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Machmer Riesling Auslese trocken im Holzfass gereift 2014er

14,90 

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19,87  / l

Edler Riesling, gelagert im Holzfass mit 0 g Restzucker.  Gekeltert aus kleinen goldgelben, spät reifenden Trauben.

Lieferzeit: 2-4 Tage

Machmer Riesling Auslese trocken stammt aus den besten Lagen des Weinguts . In dieser edlen Auslese sind handverlesene kleine, goldgelbe spät reifende Riesling-Trauben verarbeitet und im Holzfass veredelt.  Nicht nur der Herkunftsort machten aus dieser Ernte die Beste der Besten, sondern auch der besondere Reben- und Blattschnitt von Georg & Markus Machmer. Dieser deutsche Weißwein erhielt alle Zeit der Welt um komplett auszugären. So wurde eine exquisite Auslese von Null Gramm Restzucker geschaffen. Es ist schon eine Gewissensfrage, ob man zu diesem edlen Tröpfchen ein prunkvolles Mahl von Meeresfrüchten, Fisch oder Spargel gesellt oder ihm die Ehre des alleinigen Genusses erweisen sollte.

Analyse

Anbaugebiet: Rheinhessen/Bechtheim

Boden: Kalkstein u. Löss

Füllgröße: 0,75l

Trinktemperatur: 8°-10°

Alkoholgehalt: 13,4 vol/%

Restsüße: 4,8 g/ltr

Weinsäure: 8,1 g/ltr

Allergenhinweis: enthält Sulfite

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Sulfite sind die Salze und Ester der Schwefligen Säure H2SO3. Die Salze enthalten als Anion das Sulfition (SO32−). Sie werden häufig alsKonservierungsmittel in Wein, Trockenobst und Kartoffelprodukten eingesetzt. Sulfite treten allerdings auch natürlich in nahezu allen Weinen auf.

Sulfite ermöglichen, Weine über längere Zeit zu lagern, ohne dass die Weine durch Oxidation komplett „umkippen“. Außerdem verhindern sie unerwünschte Nachgärungen in der abgefüllten Flasche bei restsüßen Weinen, da sie Mikroorganismen (wie z. B. Hefen) effektiv an ihrer Arbeit hindern.

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