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Machmer Gold-Edition Solaris Auslese süss 2012er

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Ein Weißwein von außerordentlicher Qualität mit kraftvollem Körper. Fantastisches Bukett von Grapefruit und Quitte.

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Machmer Gold-Edition Solaris Auslese süss ist von ausserordentlicher Qualität, die ihresgleichen sucht. Die Rebe Solaris entsprang 1975, dem ökologischen Gedanken, eine widerstandsfähige sowie schnell reifende Traube zu züchten. Den Namen „Solaris“ erhielt sie wohl, da sie die Fähigkeit besitzt, in kürzester Zeit die Kraft der Sonne in eine hohe Zuckerleistung umzuwandeln. Mit 125° Öchsle von Hand geerntet und langsam sowie schonend vergoren, besitzt sie einen erstaunlich kraftvollen Körper, in welchem sich ein fantastisches Bukett von Grapefruit und Quitte offenbart. Hervorragend geeignet, um  lieblichen Nachtisch hervorzuheben. Ein Must-have!

Analyse

Anbaugebiet: Rheinhessen/Bechtheim

Boden: Kalkstein u. Löss

Füllgröße: 0,75l

Trinktemperatur: 8°-10°

Alkoholgehalt: 11,6 vol/%

Restsüße: 73,1 g/ltr

Weinsäure: 6,7 g/ltr

Allergenhinweis: enthält Sulfite

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Sulfite sind die Salze und Ester der Schwefligen Säure H2SO3. Die Salze enthalten als Anion das Sulfition (SO32−). Sie werden häufig alsKonservierungsmittel in Wein, Trockenobst und Kartoffelprodukten eingesetzt. Sulfite treten allerdings auch natürlich in nahezu allen Weinen auf.

Sulfite ermöglichen, Weine über längere Zeit zu lagern, ohne dass die Weine durch Oxidation komplett „umkippen“. Außerdem verhindern sie unerwünschte Nachgärungen in der abgefüllten Flasche bei restsüßen Weinen, da sie Mikroorganismen (wie z. B. Hefen) effektiv an ihrer Arbeit hindern.

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