WILDE ROSE trocken unplugged 2021er

Machmer BIO Wilde Rose unblugged

Verrückt! Ohne Schwefel!

Hier werden 100% Goldmuskateller Trauben vinifiziert, deren Schale von Natur aus einen goldgelbe Farbe aufweist.  BLUSH nennt sich das Kelterverfahren bei dem die weißen Trauben wie Rotwein in ganzen Trauben vinifiziert und vergoren werden. Diese Mazeration mit den Stielen und den Schalen bringt eine bemerkenswerte orange Farbe mit goldenen Reflexen und einer sehr einzigartigen Schärfe.(engl. “blush” = erröten)

Beschreibung:

Goldmuskateller aus unserer Top-Lage Bechtheimer Rosengarten und die Geburt seines Namens  WILDE ROSE! Ganz ohne Filter und Schwefel abgefüllt. Ein Wein, so ganz untypisch für unseren kreativen Winzermeister Markus Machmer, der gerne mal etwas ausprobiert.

Vor dem Öffnen die Flasche leicht drehen, wenn man das Hefedepot verteilen möchte. Im ersten Moment dominiert der Duft nach Hefe. Aber wenn der Wein die Zimmertemperatur annimmt, geht dieser Duft und die pikanten Gerbstoffe in den Hintergrund und eine packende Vielfalt von Muskat, Pfirsicharoma und Earl Grey kommen zum Vorschein. Lassen Sie sich überraschen, jedes Glas ist ein Erlebnis. Spannend! Ein Wein, den man nicht in die Schublade stecken kann – lebendig, mineralisch, naturtrüb – nur für wilde Weingenießer!

Bitte beachten Sie, dass der Wein nach dem Öffnen keinen Schutz vor dem Sauerstoff hat.

Analyse

Boden: Kalkstein u. Löss

Füllgröße: 0,75l

Trinktemperatur: 8°-16° (auprobieren!)

Alkoholgehalt: 12,4 vol/%

Restsüße: 0,2 g/ltr

Weinsäure: 4,8 g/ltr

Allergenhinweis: enthält Sulfite (nicht zugesetzt)

Ausbau: aus kontrolliert, ökologischen Anbau DE-ÖKO-022