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Machmer Edition G&M SÜSSE VERSUCHUNG Cuvée süß 2017er

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Ein Cuvée aus fruchtbetonten Weißweinsorten wie Ortega, Kanzlerrebe, Kerner und Solaris.

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Machmer Edition Süsse Versuchung Cuvée süß verspricht puren Genuß. Hocharomatischer Duft nach exotischen Früchten, Quitte, Ananas und Zitrus. Am Gaumen zeigt sich dieser wunderbare Fruchtcocktail sehr süffig und saftig. Er besitzt eine harmonische, nie vordergründige Säurestruktur und eine ausgeprägte Restsüße. Ein charaktervoller sowie fruchtiger Weißwein mit kraftvollem Körper.

 

 

Analyse

Anbaugebiet: Rheinhessen/Bechtheim

Boden: Kalkstein u. Löss

Füllgröße: 0,75l

Trinktemperatur: 8°-10°

Alkoholgehalt: 9,4 vol/%

Restsüße: 78,0 g/ltr

Weinsäure: 6,8 g/ltr

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Ausbau: aus kontrolliert, ökologischem Anbau DE-ÖKO-022

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Sulfite sind die Salze und Ester der Schwefligen Säure H2SO3. Die Salze enthalten als Anion das Sulfition (SO32−). Sie werden häufig alsKonservierungsmittel in Wein, Trockenobst und Kartoffelprodukten eingesetzt. Sulfite treten allerdings auch natürlich in nahezu allen Weinen auf.

Sulfite ermöglichen, Weine über längere Zeit zu lagern, ohne dass die Weine durch Oxidation komplett „umkippen“. Außerdem verhindern sie unerwünschte Nachgärungen in der abgefüllten Flasche bei restsüßen Weinen, da sie Mikroorganismen (wie z. B. Hefen) effektiv an ihrer Arbeit hindern.

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