Machmer JUNGFERNWEIN Solaris Auslese feinherb 2011er

Machmer Solaris ein ganz besonders edler Tropfen. Hier wird Ihnen die große Ehre zuteil, einer der Wenigen zu sein, welche den ersten Wein dieser großartigen Reben testen können. Sie wurde im Jahr 2008 als neue Weinberganlage gepflanzt und ihr erster Ertrag wurde 2011 erstmals gekeltert. Wie das nun mal so mit den „jungen Dingern“ ist: Sie sind noch nicht so tiefgründig. Hier heißt das, Ihre Wurzeln reichen noch nicht so tief ins Erdreich. Daher wird der Geschmack noch nicht so, wie in den kommenden Jahrzehnten, von der Beschaffenheit des Bodens beeinflusst. So bestimmt die reine,  junge Frucht den feinherben Charakter mit langem Nachhall. Lassen sie sich inspirieren von dieser jugendlichen Leichtigkeit und genießen Sie in gleich zu asiatisch inspirierter Küche.

Analyse

Anbaugebiet: Rheinhessen/Bechtheim

Boden: Kalkstein u. Löss

Füllgröße: 0,5l

Trinktemperatur: 8°-10°

Alkoholgehalt: 14,2 vol/%

Restsüße: 25,0 g/ltr

Weinsäure: 5,5 g/ltr

Allergenhinweis: enthält Sulfite