Machmer Edition G&M Sauvignac trocken 2018er

Machmer Edition G&M Sauvignac trocken 2018er

7,90 94,80 

10,27  / l

Bouquet von Limonen und dezenter schwarzer Johannisbeere mit stabiler Säure.

Artikelnummer: 82 Kategorien: ,

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Beschreibung

Der Machmer Edition G&M Sauvignac trocken ist ein aromatischer frischer Weißwein. Die pilzwiderstandsfähige Rebe gilt als Vorreiter der sogenannten „Cal.“ Serie von Valentin Blattner. Die Sorte entstand durch eine Kreuzung aus Sauvignon blanc x Riesling x Resistenzpartnern und vertritt die neue Generation von Piwis. Zum einen konnte durch Mehrfachkreuzungen mit unterschiedlicher Resistenzgenetik die Robustheit gegen Pilzkrankheiten nachhaltig verbessert werden, zum anderen verleihen die “Vinifera”- Elternanteile der Sorte eine komplexe Sortenaromatik.

Dieser PIWI lehnt sich je nach Geschmacksempfinden an die Sorte Riesling, Aromen nach Aprikose und reifer Apfel oder zeigt das Bouquet von Limonen und dezenter schwarzer Johannisbeere der Scheurebe. Typisch ist eine stabile Säure.

Analyse

Anbaugebiet: Rheinhessen/Bechtheim

Boden: Kalkstein u. Löss

Füllgröße: 0,75l

Trinktemperatur: 8°-10°

Alkoholgehalt: 13,0 vol/%

Restsüße: 7,1 g/ltr

Weinsäure: 5,9 g/ltr

Allergenhinweis: enthält Sulfite

1 Bewertung für Machmer Edition G&M Sauvignac trocken 2018er

  1. 5 von 5

    Andreas Florian

    Heute zum ersten Mal den Sauvignac 2018 verkostet zu selbst geangelter Regenbogenforelle aus dem Lech mit gemischtem Salat.
    Normal ein Weingeschmackskiller hat aber sogar der Biosalat mit herkömmlichem leichtem Essig/Öl-Dressing zum Sauvignac hervorragend gemundet.
    In der Nase komplex zitrusfrisch und am Gaumen eine bisher unbekannte Note von intensiv eleganter Rieslingnote ergänzt von einem Hauch leicht beerigen Hintegrund hat ins dieser zur leicht buttrigen Backofenforelle mit Mandelblättchen sehr angenehm überrascht und wird die nächsten Tage nachbestellt (wenn hoffentlich noch vorrätig!)


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