Sauvignac trocken 2022er – Edition G&M

Machmer BIO Sauvignac trocken – Edition G&M – Weine der Spitzenklasse
Der Machmer Edition G&M Sauvignac trocken ist ein aromatischer frischer Weißwein. Die pilzwiderstandsfähige Rebe gilt als Vorreiter der sogenannten „Cal.“ Serie von Valentin Blattner. Die Sorte entstand durch eine Kreuzung aus Sauvignon blanc x Riesling x Resistenzpartnern und vertritt die neue Generation von Piwis. Zum einen konnte durch Mehrfachkreuzungen mit unterschiedlicher Resistenzgenetik die Robustheit gegen Pilzkrankheiten nachhaltig verbessert werden, zum anderen verleihen die “Vinifera”- Elternanteile der Sorte eine komplexe Sortenaromatik.

Dieser PIWI lehnt sich je nach Geschmacksempfinden an die Sorte Riesling, Aromen nach Aprikose und reifer Apfel oder zeigt das Bouquet von Limonen und dezenter schwarzer Johannisbeere der Scheurebe. Typisch ist eine stabile Säure.

Analyse

Anbaugebiet: Rheinhessen/Bechtheim

Boden: Kalkstein u. Löss

Füllgröße: 0,75l

Trinktemperatur: 8°-10°

Alkoholgehalt: 12,8 vol/%

Restsüße: 9,0 g/ltr

Weinsäure: 6,0 g/ltr

Allergenhinweis: enthält Sulfite