Weinprobe@Home „Edition G&M trocken“

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Machmer Edition G&M Spätburgunder Rotwein trocken – ein exquisiter Tropfen. Es ist kein leichtes Unterfangen einen Spätburgunder Rotwein von hohem Rang zu vinifizieren. Mit dem nötigen Fingerspitzengefühl bei der Vinifikation, erhält man wundervolle Weine, daher haben Georg und Markus Machmer dem Spätburgunder eine G&M Edition gewidmet. Hier ist bereits am Weinberg viel Handarbeit von Nöten. Diese mühevolle Handarbeit belohnt ein wunderbar feiner Duft, deshalb möchte man seine Nase am Liebsten im Rotweinglas belassen. Ein Spätburgunder weist typischerweise einen dezent süßlichen Duft von Brombeeren, Erdbeeren, Pflaumen und Schwarzen Johannisbeeren auf. Sein vollmundiges, fruchtiges Bouquet von wilden Beeren macht den Machmer Edition G&M Spätburgunder Rotwein trocken zum perfekten Partner für Reh, Wildschwein und Ente. Daher ist dieser Wein natürlich prädestiniert , um zur Herbst-, und Winterzeit zu Tisch gereicht zu werden.

Machmer Edition G&M Blanc de Noir Spätburgunder feinherb – ein Weißwein gekeltert aus einer roten Traube. Der rote Farbstoff der Traube befindet sich fast ausschließlich in der Schale. Diese wird sofort nach dem Pressen entfernt wodurch seine herrliche, leicht an Rosée erinnernde Farbe entsteht. Der Edition G&M Blanc de Noir Spätburgunder brilliert mit einem unglaublichen Bouquet von feiner Erdbeere und Stachelbeere. Dieser herausragende Wein weist eine dezente Restsüße auf, darüber hinaus bietet er gekühlt ein anderes Geschmackserlebnis als bei Zimmertemperatur, das macht ihn perfekt für Genießer, die auch in der heißen Jahreszeit ihren Wein in aller Ruhe trinken möchten. Sehr zum Wohle!

Machmer Edition G&M Weißer Burgunder trocken ist ein ganz besonderer Genuß. Edition G&M steht für einen besonderen deutschen Wein, der noch mit viel Handarbeit und Liebe zur Rebe gekeltert wird. Die Mühe lohnt sich! Schluck für Schluck schmeckt – ja spürt man wieviel mehr Sonne und Energie in diesem Machmer Edition G&M Weißer Burgunder trocken steckt. Nicht umsonst wurde der Machmer Edition G&M Weißburgunder trocken, Sieger der Landesprämierung. Sein feines, filigranes Aroma von Honig und Melone erfüllt den Mund mit einer tollen Frucht und einem ausbalanciertem Süße-Säurespiel. Ein toller Begleiter für Fisch- oder Geflügelgerichte.

Machmer Edition G&M Sauvignac trocken ist ein aromatischer frischer Weißwein. Die pilzwiderstandsfähige Rebe gilt als Vorreiter der sogenannten „Cal.“ Serie von Valentin Blattner. Die Sorte entstand durch eine Kreuzung aus Sauvignon blanc x Riesling x Resistenzpartnern und vertritt die neue Generation von Piwis. Zum einen konnte durch Mehrfachkreuzungen mit unterschiedlicher Resistenzgenetik die Robustheit gegen Pilzkrankheiten nachhaltig verbessert werden, zum anderen verleihen die “Vinifera”- Elternanteile der Sorte eine komplexe Sortenaromatik.

Dieser PIWI lehnt sich je nach Geschmacksempfinden an die Sorte Riesling, Aromen nach Aprikose und reifer Apfel oder zeigt das Bouquet von Limonen und dezenter schwarzer Johannisbeere der Scheurebe. Typisch ist eine stabile Säure.

Machmer Edition G&M Don Pino Rosé trocken steht für einen besonderen deutschen Cuvée, der noch mit viel Handarbeit und Liebe zur Rebe gekeltert wird. Die Mühe lohnt sich! Schluck für Schluck schmeckt – ja spürt man wieviel mehr Sonne und Energie in den G&M Edition Weinen steckt. Die eigene Eleganz und der feine Duft des Pinot noir kommen dann natürlich besonders zur Geltung. Dieser Rosé verwöhnt saftig frisch den Gaumen, umschmeichelt ihn mit einem intensiven Fruchtaroma und einem nachhaltigen Abgang.  Mit Camembert und Brie harmoniert dieser elegante Rosé hervorragend. Er passt gut zu kalten und warmen Vorspeisen, gekochten und gebratenen Hauptspeisen, die leicht bis mittelstark gewürzt sind.

Machmer Edition G&M Riesling Spätlese trocken. Über das Jahr wird die Rebe einer G&M Edition mit einem besonderen Schnitt gepflegt und am Ende der Saison kommt es dann auf die richtige Ernte an. Viel Zeit und Handarbeit steckt also in einem solchen deutschen Weißwein, wenn er zudem noch eine Spätlese ist. Wer glaubt, eine Spätlese müsse immer lieblich schmecken, dem ist bisher etwas entgangen. Derjenige hatte sicherlich noch nicht das Vergnügen dieses vollmundigen körperreichen Weines, seines fruchtigen Aromas und dessen zartgelben Anblicks. Seine ganze Jugend entfaltet der Riesling zu Fisch, hellem Geflügel und Fleisch mit hellen Soßen. Ein guter Riesling ist nahezu unbegrenzt haltbar.

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