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Monthly Archives: November 2018

Cuvées etablieren sich

Der Begriff Cuvée ist in Europa, aus weinrechtlicher Sicht, nicht einheitlich definiert. Im deutschsprachigen Raum verwenden wir ihn, um auszudrücken, dass ein Wein aus verschiedenen Jahrgängen, Rebsorten oder Lagen verschnitten ist. In Deutschland existieren für die Herstellung eines Cuvée`s Regeln. z.B. ist es verboten einen Verschnitt aus Tafel- und Qualitätswein herzustellen, darüber hinaus dürfen auch keine Qualitätsweine verschiedener Anbaugebiete vermischt werden. Auf der Prädikatsstufe (z.B. Auslese) dürfen nur Weine von gleicher Prädikatsstufe miteinander verschnitten werden. Dies macht bereits eines deutlich: Cuvée-Herstellung hat mit Panschen nichts zu tun, im Gegenteil! Die relativ wenigen deutschen Cuvées auf dem Markt sind fast ausschließlich Weine von sehr hochwertiger Qualität. Interessant ist, dass sich in Deutschland rote Cuvées seit einiger Zeit sehr gut etablieren.

Was einen Spitzenjahrgangswein ausmacht

Welche Faktoren bestimmen, ob Weine eines Jahrgangs, als Spitzenweine gelobt werden? Der Jahrhundertsommer 2003, ist vielen Menschen auch nach über einem Jahrzehnt, immer noch gut in Erinnerung. Die Rotweine dieses Jahres, werden als Jahrhundertweine hochgepriesen. Der Weinjahrgang 2018 wird wohl in ähnlicher Erinnerung bleiben. Das anhaltende, trockene Sommerwetter von Mai bis Ende September wird noch lange nachwirken, sowohl im positiven wie auch im negativen Sinne. Für die deutschen Winzer wird es ein guter Rotwein-Jahrgang. Viele versprechen sich vom Jahrgang 2018 einen weiteren Jahrhundertjahrgang. Was ist dran, an den Jahrhundertjahrgängen, was macht Weine eines solchen Jahrgangs so besonders?

AWC Vienna 2018

Am 28. Oktober 2018, wurden im Rahmen der “Gala Nacht des Weines” im Festsaal des Wiener Rathauses, die Gewinner der diesjährigen Weinbewertung, bekannt gegeben. Die AWC Vienna findet seit 15 Jahren statt und erfährt in der internationalen Weinwelt große Beachtung. 1.716 Weingüter von Rang und Namen, aus allen Kontinenten, senden ihre besten Weine zur Bewertung ein.

Wir stellen aus Selbstüberzeugung und Leidenschaft biologischen Wein her und haben unser Weingut dadurch BIO zertifizieren lassen. Überzeugen Sie sich von unserer gleichbleibenden biologischen Qualität. ×
Mit Liebe, Engagement & ökologischer Wirtschaftsweise werden wir dem Anspruch nach gesunder und exklusiverer Top-Qualität gerecht. Nur durch aufwändige Handarbeit wie z.B. Traubenzonenentblätterung, Entfernung von Doppel- und Kümmertrieben, sowie überzähligen Trauben, ist Qualitätssteigerung möglich, denn QUALITÄT WÄCHST IM WEINBERG ×
In den letzten Jahren erhielten wir für überdurchschnittliche Qualität über 50 goldene, 30 silberne und 11 bronzene Kammerpreismünzen sowie Staatsehrenpreise. ×
Diesem Anspruch stellen wir uns seit Generationen - immer wieder! Georg und Markus Machmer verbinden traditionellen, naturnahen Anbau mit modernsten Verarbeitungsmethoden und sind somit die Garanten für erfolgreiche Weine, Sekte und Eisweinspeziaitäten in Top-Qualität. ×